Limones Marroquíes
Receta de Limones Marroquíes
Ingredientes
- 1kg limones orgánicos 180g de sal marina
- 1 vaso de agua sin cloro
Preparación
- Cortar los limones en 4 gajos sin separarlos, ponerles sal y colocarlos en un bollón de vidrio, esta operación se hace con todos los limones apretándolos en el bollón se agrega el agua y el resto de la sal.
- Tapar el bollón. Y dejar en un lugar fresco y oscuro. A pesar de tanta sal igual fermentara,
- cada 5 días abrir el frasco y apretar los limones para que queden sumergidos en el líquido.
- Después de 6 semanas estará listo y dura mucho tiempo esta conserva, se usa para braseados o estofados de cordero, o recetas con verduras como berenjenas, zanahorias asadas etc.