Buñuelos de Mizuna y Rúcula
Receta Buñuelos de Mizuna y Rúcula
Ingredientes
- 100g harina de arvejas o garbanzo
- 1 huevo
- leche
- hojas de Mizuna y Rúcula
- 1 cucharada vinagre de guayabo o manzana
- sal y pimienta
- aceite para freír
Preparación
- Hacer la mezcla de buñuelos con la harina, huevo, una cucharada de vinagre y leche hasta formar una mezcla que no debe ser muy liquida, sal pimentar y agregar las hojas cortadas, si les gusta mas picante.
- agregar mas hojas de rúcula que de mizuna, o si nos parece muy fuerte la rucula suplantarla por acelga o las hojas de la remolacha.
- Agregar aceite a una olla, debe ser abundante para que se pueda freir bien parejo, calentar y con una cuchara verter la mezcla para formar los buñuelos.
